2月28日，桃花嶺飯店餐飲部廚房?楊善全勞模創(chuàng )新工作室聯(lián)合舉辦了“應知應會(huì )”知識競賽。公司黨委書(shū)記姜萍、紀委書(shū)記熊紅成、副總經(jīng)理毛亮濤參加了本次活動(dòng)。
                     

　　廚師們精心備賽，通過(guò)前期個(gè)人賽理論考試對應知應會(huì )知識的鞏固及考核，以崗位組隊，分為生案、爐灶、白案、涼案、蒸菜五組參賽隊進(jìn)行最后的角逐。應知應會(huì )內容以飯店及部門(mén)規章制度、廚房崗位紀律、操作規范等內容為主。整場(chǎng)比賽穿插詩(shī)朗誦、小游戲、大合唱等互動(dòng)環(huán)節，現場(chǎng)氛圍緊張而活躍。經(jīng)過(guò)必答、搶答、風(fēng)險問(wèn)答三輪激烈比拼，生案組榮獲團隊一等獎、爐灶組榮獲團隊二等獎、蒸菜組榮獲團隊三等獎。

　　此次競賽是廚房開(kāi)春第一賽，也是打破常規的創(chuàng )新賽。通過(guò)“學(xué)、考、賽”的形式，讓員工對應知應會(huì )入腦入心，以規章制度、崗位規范指導工作實(shí)踐。同時(shí)也充分調動(dòng)了員工的學(xué)習積極性，挖掘了一部分有潛能的新青年，達到了以賽促學(xué)、以學(xué)促用的良好效果。